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大闸蟹

大闸蟹没绑怎么蒸

失心又噬心i 发布 2018-10-08
大闸蟹没绑怎么蒸?
1.刺死大闸蟹再蒸 用金属针、长竹签或者细筷子,刺入大闸蟹的头部(吐泡泡的嘴的中间),至少1cm,过几分钟大闸蟹就会死掉了。 刺死大闸蟹后再蒸,这样大闸蟹在蒸的过程中就不会挣扎不止,能够避免蟹黄、蟹膏的流失,也能保持螃蟹的完整、不掉脚。 2.令螃蟹酒醉后再蒸 蒸大闸蟹之前,可以先将大闸蟹用料酒或者白酒等浸泡,令螃蟹酒醉,这时候再上锅蒸,也能减少大闸蟹的挣扎,避免掉脚。 注意: 蒸大闸蟹时要将蟹的背部朝下、肚脐朝上放,这样能够保证蒸的时候蟹黄全部都留在蟹壳之内,避免蟹黄流出来或者流的满蒸笼都是的。

大闸蟹没熟吃了怎么办

玻璃Ω杯。 发布 2018-10-08
大闸蟹没熟吃了怎么办?
大闸蟹没蒸熟,吃了之后很可能会出现消化不良、腹泻等情况,比较小概率会感染寄生虫,但也有可能什么症状都没有。 因此在吃了没熟的大闸蟹之后,可以采取下列方法: 1.喝姜汤、紫苏汤 吃了没熟的大闸蟹之后,可以先喝点热水或者羊肉汤、姜汤、紫苏汤等,能够驱寒、暖胃,增强消化能力,预防或者缓解消化不良、腹泻的情况。 2.热敷腹部 如果在之后出现了轻微的腹痛、腹泻症状,可以躺下休息,然后用热水袋热敷一下腹部,缓解胃肠道痉挛的情况。期间多喝温水,补充由于腹泻而失去的水分。 3.情况严重就医 如果出现了严重的腹泻、腹痛,且没有停止的迹象,为了预防脱水建议及时就医治疗。

大闸蟹没蒸熟能吃吗

头彩整体造型专家521 发布 2018-10-08
大闸蟹没蒸熟能吃吗?
大闸蟹没蒸熟不建议吃。 因为大闸蟹是生活在水中的,平常吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物等,蟹体内可能含有一些细菌、寄生虫,通过高温蒸煮,可以杀死这些细菌和寄生虫。如果大闸蟹没蒸熟就吃,很可能会出现消化不良、腹泻等情况,也有比较小概率会感染寄生虫。

蒸好的大闸蟹能放几天

腐败君 发布 2018-10-08
蒸好的大闸蟹能放几天?
蒸好的大闸蟹,如果保存妥当,能够放1-2天不变质,但是为了安全起见,熟大闸蟹还是要尽早吃掉。 1.放冷藏室保存:6-8小时 蒸好的大闸蟹如果吃不完,可以把它用保鲜膜密封好,然后放在冰箱的冷藏室中,能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃,就可以这样做。 2.放冷冻层保存:1-2天 如果想要蒸好的大闸蟹能够放的更久,那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中,这样可以保存1-2天。 注意:从冰箱中拿出来的熟大闸蟹,一定要彻底加热之后才能够吃。

吃多了大闸蟹胃痛怎么办

shumila寧缺毋滥 发布 2018-10-08
吃多了大闸蟹胃痛怎么办?
1.吃点暖胃食物 吃多了大闸蟹胃痛,考虑是胃肠寒气过剩导致的,因此首先可以先吃一些暖胃的食物,来中和寒性,比如说姜片、姜汤、紫苏汤、羊肉汤、黄酒等等。 2.热敷腹部 大闸蟹是寒性食物,在吃多了寒性食物后许多人都会有肚子不舒服的情况出现,那么这时候可以热敷腹部,促进血液循环、增强胃肠功能。 3.观察症状 一般肠胃比较好的人,在吃了暖胃的食物之后,通?;崾娣芏?,如果在1-2小时内观察到没什么不适,那么基本就可以放心啦。 但是如果肠胃不好的人,在1-2小时内还是可能会持续出现肠胃不适的情况,比如说腹痛、腹泻等。 4.情况严重需就医 如果在吃多了大闸蟹后,出现严重的胃痛,没有停止的征兆,那么建议到医院进行治疗。

大闸蟹没有冰箱怎么保存

咔佤咿 发布 2018-10-08
大闸蟹没有冰箱怎么保存?
1.活大闸蟹保存方法 如果没有冰箱,但是当地温度在20摄氏度一下,那么可以将买回来的活大闸蟹放在家里比较阴凉的地方保存。 先将大闸蟹绑好放入盆中,在放浅浅的一层水,注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部,这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水,但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶,保证盆中环境的湿润。然后将盆放在阴凉处,这样能保存1-2天。 2.熟大闸蟹保存方法 如果是煮熟的大闸蟹,没有冰箱,但是当地温度比较凉爽,那么可以放在通风凉爽的地方保存,也可以放入桶内,吊在水井中冰着,这样能够保存3-6个小时,还是要尽早吃掉,以免蟹肉变质之后吃了肚子不舒服。

大闸蟹放冰箱多少度

爱茉莉00 发布 2018-09-30
大闸蟹放冰箱多少度?
买回来的活大闸蟹一般是放在冰箱的冷藏室,温度调为3-6度,一般保存得当,能够活2-3天,甚至更久。 大闸蟹放冰箱的注意事项: 1.要捆绑保存 大闸蟹绑在冰箱一定要捆绑保存,如果不绑好,大闸蟹会挣扎,消耗体力,没几天就会变瘦了,吃起来也不好吃了,而且也会死的更快。 2.要盖上湿毛巾 将大闸蟹捆绑好放入盒子中,面上一定要用半干的湿毛巾盖在盒子上,然后再放入冰箱冷藏。盖湿毛巾的目的就是增加盒子的湿度,因为大闸蟹出水之后也是需要呼吸的,只有一定湿度的空气才能满足大闸蟹呼吸的需求,令螃蟹活的更久。

蒸大闸蟹要放什么好吃

夏目 发布 2018-09-30
蒸大闸蟹要放什么好吃?
1.放生姜 生姜性温,味辛辣,而大闸蟹性寒,蒸大闸蟹时放几片生姜有中和螃蟹寒性的功效,而且还能够去除腥味。 2.放葱段 葱性温,味辛,有健胃驱寒的作用,蒸大闸蟹放葱段,同样能够去腥、中和寒性。

蒸大闸蟹要不要用紫苏

倦怠深深眼眸 发布 2018-09-30
蒸大闸蟹要不要用紫苏?
蒸大闸蟹可以放紫苏叶,也可以不放,看个人的习惯和喜好了。 蒸大闸蟹放紫苏叶的好处: 1.减轻寒性 大闸蟹性寒,而紫苏叶性温、味辛,有很好的驱寒功效,在蒸大闸蟹的时候,在下面垫一张紫苏叶,能够减轻寒性。 2.除腥 紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油,不仅香气浓郁,而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。在蒸大闸蟹的时候放紫苏叶,能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道。 3.解蟹毒 紫苏有芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功。用于进食鱼蟹等寒凉之物引起的吐泻、腹痛,单用或配生姜、半夏、藿香煎汤服。民间有用苏叶6-10克与鱼蟹一同煮服食者。

蒸螃蟹要放盐吗

抹不去的印记 发布 2018-09-30
蒸螃蟹要放盐吗?
一般蒸螃蟹是不用放盐的。 清蒸螃蟹,=在吃的时候会蘸调料,调料中一般会有盐味,所以在蒸的时候是不需要放盐的;另外,清蒸螃蟹如果是一家人吃,众口难调,有些人想吃原汁原味的不加盐螃蟹,那么不加盐清蒸则更适合大家选择,口味重的人可以自己单独调一碟蘸汁。