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大闸蟹

怎么蒸大闸蟹不会掉脚

嘀L嘀 发布 2018-09-28
怎么蒸大闸蟹不会掉脚?
1.针刺大闸蟹 用金属针、长竹签或者细筷子,刺入大闸蟹的头部(吐泡泡的嘴的中间),至少1cm,过几分钟大闸蟹就会死掉了。刺死大闸蟹后再蒸煮,这样大闸蟹在蒸的过程中就不会挣扎不止了,就不会掉脚了。 2.绑好绳子蒸 一般大闸蟹买回来都是用绳子绑好的,为了避免蒸的时候大闸蟹挣扎掉脚,最好绑好绳子再蒸。 3.料酒浸泡 蒸大闸蟹之后,可以先将大闸蟹用料酒或者白酒等浸泡,令螃蟹酒醉,这时候再上锅蒸,也能减少大闸蟹的挣扎,避免掉脚。

大闸蟹为什么一直掉腿

porter 发布 2018-09-28
大闸蟹为什么一直掉腿?
1.活大闸蟹掉腿原因 如果是活着的大闸蟹掉腿,这其实是大闸蟹的一种习性,因为大闸蟹在受惊或以为有人惊扰它时,会自动断掉自己的一条腿逃命,就像蜥蜴的尾巴一样。 2.蒸大闸蟹掉腿的原因 如果在蒸大闸蟹的时候掉腿了,考虑是买的大闸蟹太嫩了;或是蒸大闸蟹时没有绑绳子,大闸蟹剧烈挣扎导致掉腿了。

大闸蟹为什么吐泡泡

飘逸的女孩 发布 2018-09-28
大闸蟹为什么吐泡泡?
大闸蟹吐泡泡,其实是大闸蟹呼吸引起的。 大闸蟹离开水之后,鳃里会储存不少的水分,在呼吸时会吸入大量空气,然后再和鳃里面的水分混合一起吐出,就会形成一堆白色泡泡。 一般建议在挑选大闸蟹的时候,如果不知道怎么选,那么可以挑选吐泡泡的大闸蟹,起码说明这是只大闸蟹是活的。

大闸蟹吃多了尿酸高吗

ve范范0 发布 2018-09-28
大闸蟹吃多了尿酸高吗?
一般健康人吃多了大闸蟹,并且只是偶尔这么吃,并不会导致尿酸高。 尿酸高其实是体内的嘌呤代谢异常,从而导致血尿酸偏高的一种代谢性疾病。导致尿酸高的原因有很多,包括嘌呤摄入过多、体内合成嘌呤过多、肾处理尿酸功能异常、药物因素等。而通过饮食摄入的嘌呤含量,仅占每日体内嘌呤来源的1/3,一般正常的人偶尔大闸蟹吃多了,并不会出现尿酸高的。 但是如果经常性的每顿大鱼大肉、喝大量啤酒,引起尿酸高的可能性会增大。

大闸蟹快递能活几天

上世笑眸】 发布 2018-09-28
大闸蟹快递能活几天?
快递大闸蟹,如果包装得当,途中能够存活的时间一般在3-5天左右。但是快递途中的各种不确定因素,收到死大闸蟹的可能性也有。 快递大闸蟹怎么包装活得久: 1.两层包装 快递大闸蟹,一定要有比较稳妥的包装,避免大闸蟹被压坏了,一般建议先将绑好的大闸蟹放入泡沫箱中,然后在外面套一个大小合适的硬纸箱。 2.预留透气孔 大闸蟹出水之后还是要呼吸的,因此要想快递的大闸蟹活的久一些,在泡沫箱和纸箱上要扎几个透气孔。 3.使用冰袋 为了避免大闸蟹在快递过程汇总由于高温而死亡,注意要在泡沫箱内放置冰袋,并且要将冰袋用胶带固定,以免运输途中冰袋压坏大闸蟹。注意不要使用无包装的冰块或者在箱子内放水。

大闸蟹绑着能活多久

格里高苏_ 发布 2018-09-28
大闸蟹绑着能活多久?
一般买回来的大闸蟹,如果是绑着的,只要注意好温度和湿度,通常能够活1-3天。 而如果是刚打捞上来的大闸蟹绑好了,没有经过运输颠簸,存放得当,在保持一定湿度和空气流通状态下,能够活5-10天。 但是一般建议将螃蟹尽快出售或者吃掉,因为绑好的螃蟹放久了,会消耗能量,变瘦,蟹肉吃起来口感会差很多。

蒸大闸蟹能不放姜吗

良人未归H 发布 2018-09-27
蒸大闸蟹能不放姜吗?
蒸大闸蟹不放姜也可以。 大闸蟹的味道鲜美,许多人在蒸的时候不放任何的配料,也不会影响它的美味。 但是如果家里人对于腥味比较敏感,或者家里有脾胃比较弱的老人、小孩等,那么最好放些姜片、葱段,来中和寒性,减弱腥味。

大闸蟹蒸的时候放什么

那些闲嘚蛋疼的日子 发布 2018-09-27
大闸蟹蒸的时候放什么?
大闸蟹蒸的时候,可以放姜片、葱段、紫苏叶等。 1.生姜性温,味辛辣,而大闸蟹性寒,蒸大闸蟹时放几片生姜有中和螃蟹寒性的功效,而且还能够去除腥味。 2.葱性温,味辛,有健胃驱寒的作用,蒸大闸蟹放葱段,同样能够去腥、中和寒性。 3.在蒸大闸蟹的时候,可以在下面垫一张紫苏叶,既能够减轻寒性,又能够解蟹毒。而且紫苏的特殊香味还能够减轻腥味。

大闸蟹没吃完怎么储存

演奏誰の忧伤 发布 2018-09-27
大闸蟹没吃完怎么储存?
一、活大闸蟹储存方法 1.阴凉环境保存:1-2天 如果当地的气温在20摄氏度以下,那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。 先将大闸蟹绑好放入盆中,在放浅浅的一层水,注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部,这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水,但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶,保证盆中环境的湿润。 然后将盆放在阴凉处,这样能保存1-2天。 2.冰箱冷藏保存:2-3天 将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好,然后用半干的湿毛巾盖在盒子上,放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天,甚至更久,但稳妥点还是尽早吃掉吧。 二、熟大闸蟹储存方法 1.放冷藏室:保存6-8小时 蒸熟的大闸蟹如果吃不完,可以把它用保鲜膜密封好,然后放在冰箱的冷藏室中,能够保存6-8小时。 比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃,就可以这样做。 2.放冷冻层:保存1-2天 如果想要蒸熟的大闸蟹能够放的更久,那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中,这样可以保存1-2天。 注意: (1)每次最好按照量来蒸大闸蟹,不要多蒸。且蒸熟

吃大闸蟹配姜茶怎么做

我要的幸福 发布 2018-09-27
吃大闸蟹配姜茶怎么做?
1.热姜茶 食材:老姜一块。 做法:将老姜去皮,切成丝,放入锅中,加两碗水,煮至水开,即可。 如果觉得味道太冲,可以加一点蜂蜜或糖,也可以适量减少老姜的用量。 2.红糖姜茶 食材:红糖适量、生姜2片、红枣3颗。 做法:将生姜和红枣洗干净。放在杯子里面,然后倒入热水进行冲泡。最后放入红糖,搅拌均匀后即可饮用。