澳门线上真人博彩官网
饮食指南 > 鸡的哪些部位不能吃

鸡的哪些部位不能吃

2016-09-28阅读(6937)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 鸡肉向来都是滋补佳品,秋冬季节吃鸡进补也是惯例。不过吃鸡也有讲究,吃错部位反而会对人体造成不好的影响。下面我们就来看看鸡的哪些部位不能吃呢?

鸡屁股不能吃

1

鸡屁股上有两种腺体一个是尾脂腺,一个是腔上囊,这两种腺体可能贮藏细菌、病毒或其他有害物质,所以不能吃。不过在商业化屠宰中,它们会被摘除,也就是说,一般在超市售卖的鸡肉已经摘除了。如果自己在家杀鸡,鸡屁股部分还是丢弃比较好。

鸡屁股不能吃

鸡杂不宜吃

2

通常人们说是鸡杂是指鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾。除了鸡心,其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的有害物质。理论上,它们存在有害物质残留的可能性,比鸡肉中要高一些。不过,偶尔吃些是没有问题的。

鸡杂不宜吃

鸡皮不宜吃

3

鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮。

鸡皮不宜吃

鸡脖不宜吃

4

鸡脖是血管和淋巴腺体却相对集中的地方,偶尔吃些是没有问题的,但吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

鸡脖不宜吃

乌拉特前旗
151
养生攻略
167
问答
28
积分

大家都在搜