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大闸蟹买多大的好 大闸蟹买回来能放多久

2019-07-04阅读(13960)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 到了秋季,很多人就要开始吃大闸蟹了,尤其是沿海地区,其中以阳澄湖大闸蟹最为有名。大闸蟹在一些特定的场合也被作为一种礼品来相送,那么买什么样的大闸蟹最好呢?

大闸蟹买多大的好

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看每个人的选择,最重要的是买肉质质量好的。

个头大小并不意味着绝对的口感好坏。如果不是送人请客,自己吃,大小适中即可。重要的是好吃,肉质结实,而不是看着唬人。一般的螃蟹,目前看母蟹2.5两左右,公蟹3.5两左右是性价比较好的。

大闸蟹买回来能放多久

2

大闸蟹储存方法正确的话,活的大闸蟹存放多久都行,只是会慢慢变瘦,但是最好不要超过七天时间;熟的大闸蟹最好是尽快吃,期限不要超过三天左右。

大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种,至少可存放5~7天,若是定期的添加食物,能养活半个月之久。

吃大闸蟹有哪些禁忌

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1、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,及其寒凉、虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因为脏积聚重金属,多吃易中毒。

2、柿蟹同时,定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质,柿子中啊哈你有鞣质,同时吃会造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

3、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但通过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它含有和小龙虾和三文鱼一样的神秘(虾青素)。

4、虚寒人士不宜吃大闸蟹。

5、柿蟹同时、定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质,柿子中啊哈你有鞣质,同时吃会造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

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