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空心菜是发物吗 空心菜怎么保鲜

2019-07-20阅读(99100)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 空心菜是常见的一种蔬菜,色泽鲜绿,营养丰富,生活中很多人都喜欢吃,那么,空心菜是发物吗?空心菜怎么保鲜呢?

空心菜是发物吗

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不是。

空心菜又称通菜蓊、藤藤菜等,在我国南方地区较多见,它喜好气候温暖湿润,土壤肥沃的地方??招牟酥泻写罅康奈?、膳食纤维、矿物质等,不仅可以食用,还能入药,其性寒、味甘,具有清热利湿、凉血止血的功效。发物常指富有营养或具有刺激性,且食用后容易诱发或加重疾病的食物,如香菇、竹笋、芥菜、牛肉、羊肉、虾、螃蟹等,空心菜并不属于发物。

空心菜怎么保鲜

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建议冰箱冷藏。

选购空心菜时,应该选择整株完整、无须根、无黄叶、鲜绿脆嫩的,这种更加新鲜。另外,空心菜不耐久放,它失水后会疲软萎缩,因此,建议装进保鲜袋里,放到冰箱冷藏,或存放在干燥阴凉,避免阳光直射的地方,一般来说,可以保存1~3天,若空心菜有发黄、萎蔫、水渍化等情况,就不能再食用了。

空心菜什么季节有

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一般是5~6月份。

空心菜是夏秋季节常见蔬菜之一,空心菜适宜在气温较高,阳光充足的地方生长,通常是在夏季上市,也就是每年的5~6月份,最佳食用期也是这几个月,因为,这个时候的空心菜不仅口感最佳,而且价格相对比较便宜,如果气候和温度适宜的话,有些地方的空心菜苗2月份就上市了,因此,空心菜具体上市季节要根据当地的种植季节来决定。

空心菜的家常做法

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蒜茸空心菜

材料

空心菜、鸡精、蒜头、盐。

做法

1、空心菜洗净,摘成段状;

2、将空心菜沥干水份,蒜头剁成蒜茸;

3、炒锅热油,大火,爆香蒜茸;

4、倒入空心菜,翻炒待软后;

5、加盐和鸡精调味,即可。

凉拌空心菜

材料

空心菜、大蒜、香油、白砂糖、盐、味精。

做法

1、将空心菜洗净切段,大蒜洗净切末;

2、水烧开,放入空心菜焯水,捞出沥干;

3、将蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀;

4、淋入空心菜中,浇入热香油;

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