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蟹黄的营养价值 大闸蟹蟹黄的营养价值

2014-09-21阅读(297387)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 在中国吃大闸蟹有“九雌十雄”的讲究,意思就是说十月份适合吃雄蟹,而九月份适合吃雌蟹。九月的雌蟹是她的精华部分——蟹黄——储备量最高的时候。蟹黄的美味众所周知,因为蟹黄在中国上有道名菜“蟹粉小笼包”,其实就是蟹黄馅儿的小笼包。此外蟹黄还被应用到各种加工食品中高价售卖。例如蟹黄瓜子仁、蟹黄豌豆、蟹黄豆腐等。蟹黄如此受欢迎,那么蟹黄到底有哪些营养价值呢?

大闸蟹蟹黄的营养价值

1

蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。

健体增肥

2

大闸蟹蟹黄含有很多的胆固醇,食用有补充补充血脂的作用,尤其适合低血脂、消瘦的人群食用。

美容养颜

3

大闸蟹蟹黄中还含有很多的胶原蛋白,这种蛋白质在人体中容易被吸收,可直接作用于皮肤,增强皮肤弹性,有美容养颜功效。

健骨补钙

4

大闸蟹属于甲壳类食物,就算是蟹黄中也含有很多的钙质,食用可起到健骨补钙的作用,适合老年人食用。

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