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陈醋是不是黑米醋 黑米醋和陈醋的区别

2018-09-27阅读(151)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 很多人喜欢在做菜的时候放点陈醋,陈醋看起来黑乎乎的。那么,陈醋是不是黑米醋呢?黑米醋和陈醋的区别有哪些呢?

陈醋是不是黑米醋

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陈醋不是黑米醋。

陈醋是由高粱、水、麸皮、大麦、豌豆等发酵酿造而成的调味品,黑米醋中含有黑米,是将黑米发酵而成的一种调味料。两者是不同的东西,所以陈醋不是黑米醋。

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黑米醋和陈醋的区别

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1、成分不同

如上所说,陈醋的主要成分是高粱、大麦、豌豆等,黑米醋的主要成分是黑米。

2、制作方式不同

陈醋的制作方式是酿造,是通过酒精发酵、醋酸发酵、熏醅和陈酿等几步工艺酿造而成的;黑米醋的制作方式是制造,是通过酶解、发酵等工艺制造而成的。

3、产地不同

陈醋的主要产地是山西,以山西老陈醋最为有名;黑米醋的主要产地是河南。

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米醋是陈醋吗

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米醋不是陈醋。

尽管米醋和陈醋都是食醋的一种,但两者还是有不同的,是不同的两种食醋。米醋的主要成分是大米、食用酒精、水等,陈醋的主要成分是水、高粱、麸皮、豌豆等;米醋的颜色一般是透明的,陈醋的颜色一般是黑色的。

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白醋陈醋米醋的区别

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1、成分不同

白醋的主要成分是食用酒精和水,陈醋的主要成分是如上所说的高粱、麸皮、水等粮食成分,米醋的主要成分是食用酒精、水和大米等。

2、制作方式不同

白醋的制作方式是勾兑,主要是食用酒精勾兑而成的;陈醋是发酵酿造而成的;米醋也是经过发酵而酿造成的。

3、颜色不同

陈醋的颜色主要是黑色,白醋的颜色是透明的,米醋既有透明的也有玫瑰红色的。

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