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黄豆怎么做好吃 黄豆的做法大全

2018-09-28阅读(133)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 黄豆营养丰富,故享有“豆中之王”、“植物肉”、“绿色的乳?!钡瘸坪??;贫怪泻咂分实牡鞍字试?0%,为其他粮食之冠。那么黄豆怎么做好吃呢?

黄豆怎么做好吃

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蜜黄豆

原料:黄豆100克,白糖40克。

做法:

1、干黄豆洗净,加足量的水浸泡1天。

2、将泡好的黄豆倒入锅中,加水,水面离黄豆约3厘米即可。

3、大火煮开后,倒入白糖拌匀,转小火煮至黄豆软熟,最后大火将汁收浓即可。

功效:具有健脾宽中,润燥消水的功效。

黄豆排骨汤

原料:猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量。

做法:

1、将猪排骨洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净。

2、黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。

3、锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2个小时,拣去药包,加盐调味即可食用。

功效:具有益气养血通络,隆胸丰乳的功效。

丹参黄豆汤

原料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。

做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1个小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

功效:具有补虚养肝,活血祛淤的功效。

黄豆鸡尖翅

原料:鸡尖翅200克,黄豆80克,葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒适量。

做法:

1、鸡尖翅洗干净,对半切一下。

2、起锅,油至八成热时,放葱、姜煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒。

3、然后放几个八角、桂皮、干辣椒添水淹没鸡尖翅。

4、大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。

5、起锅时加点鸡精和葱花即可。

功效:具有增强机体免疫功能的功效。

黄豆

黄豆有什么营养价值

2

黄豆含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。食用黄豆,对身体十分有益。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效,而现代医学研究认为,因为黄豆不含胆固醇,所以可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。

黄豆的饮食宜忌

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大多数人都可以食用黄豆,尤其适宜更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者以及减肥者食用。但是不适宜患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者食用。另外,食用黄豆时,应该避免与虾皮同食,否则会影响消化。

黄豆的选购储存

4

1、选购黄豆时,应该选择颗粒饱满、大小均匀、颜色一致、无杂色、无霉烂、无虫蛀、无破皮的黄豆。

2、储存黄豆时,可以采取晾晒的方法,然后放置在阴凉处储存。

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