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青蟹死了有毒吗 青蟹死了为什么不能吃

2018-10-05阅读(1489)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 青蟹味道真棒,我好喜欢吃,一下买了好多,吃不完,有些青蟹都死了,朋友说不能吃了,想知道青蟹死了有毒吗?青蟹死了为什么不能吃呢?

青蟹死了有毒吗

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刚死青蟹无毒

青蟹刚刚死亡,其营养成分和性味都没有任何的改变,是没有毒的。而且烹饪的青蟹也是经过处理,斩杀过的青蟹,一定是没有毒的。

死亡很久的青蟹有可能有毒

1、青蟹死亡很久但是保存得当,是低温保存的话,可以抑制细菌的生长,不会产生任何毒素,保存一段时间。

2、如果是死亡青蟹直接室温保存,大量细菌滋生会生成尸胺或者组胺等成分,有一定的毒性,因此这种情况下的青蟹有毒。

青蟹

青蟹死了为什么不能吃

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大量细菌滋生。

青蟹是一种营养十分丰富的食物,含有较多的水分、蛋白质、脂质、矿物质等,是细菌良好的培养基,一旦青蟹死亡之后,细菌大量滋生,会产生大量的细菌代谢物,食用之后会出现身体不适的情况。

青蟹

死青蟹怎么清理保存

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已经死亡的青蟹需要沥干一下水分,将本身青蟹身体内部的水分甩出去,然后用刷子之类的东西经青蟹清洗干净,甩干水分,然后放在冷藏室或者是冷冻室保存即可。

青蟹

吃死蟹会有哪些不适

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腹泻

死蟹中有很多细菌,如果死蟹被致泻菌感染的话,人食用之后就有腹泻的可能。

过敏

死蟹中的细菌代谢有很多,如果有尸胺和组胺的话,就会刺激体质敏感的人群,导致过敏的情况出现。

恶心呕吐

尸胺是一种有毒性的成分,细菌代谢出的有毒物质较多,食用不当或者是超过了一定的食用量会出现食物中毒的情况,伴随恶心呕吐的表现。

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