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黄豆什么人不能吃 食用黄豆有哪些禁忌

2018-10-20阅读(127)

澳门线上真人博彩官网 www.cnxiw.com 黄豆有“豆中之王”“田中之肉”“绿色的牛乳”的美称,这是因为黄豆中含有较高的营养价值,也是营养学家最推崇的食物。那么黄豆什么人不能吃呢?

黄豆什么人不能吃

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一般人群都可以食用。特别适合于更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者及减肥者食用。但由于在消化吸收黄豆的过程中,它会产生过多的气体从而造成胀肚,导致消化功能不良、有慢性消化道疾病的人不宜过多食用;也不适宜于患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者;在患疮痘期间,也不宜食用黄豆及其制品。

黄豆

食用黄豆有哪些禁忌

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1、黄豆不宜生食,因为生黄豆中含有不利于人体健康的抗胰蛋酶与凝血酶,当然夹生黄豆和干炒的黄豆也不宜吃。

2、通?;贫苟蓟嵊幸恢侄剐任?,很多人都不喜欢。在炒黄豆的时候,滴几滴黄酒,再放少许盐,豆腥味就会少得多?;蛟诔椿贫骨?,用凉盐水洗一下,也可以达到同样的效果。

3、在食用黄豆时,应用高温煮烂,不宜食多,以免导致腹胀。

黄豆的做法大全

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黄豆肉排汤

原料:黄豆100克,肉排骨25克。

做法:先将黄豆浸泡15分钟,再将肉排骨洗净后,用少许盐腌至半个小时,然后斩开放入煲中,加黄豆、水4~5碗,用文火煲至2个小时,等到豆稔熟即成。

功效:除湿热,祛湿气,解毒??芍瘟平牌?、湿痹、肠胃燥结等症。

丹参黄豆汤

原料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。

做法:将丹参洗净放入砂锅内,黄豆洗净用凉水浸泡1个小时,捞出0倒入锅内,加水适煲汤,直至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

功效:补虚养肝,活血祛淤。适合慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

黄豆排骨汤

原料:猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量。

做法:先将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包状。锅内加水,用中火烧开,放排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2个小时,拣去药包,加盐调味即成。

功效:益气养血通络,隆胸丰乳。适合于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

黄豆香菜煎

原料:黄豆10克,香菜30克。

做法:将黄豆用适量水煎煮,煮至15分钟后放入香菜,再继续煎15分钟,去渣。一次服完。每天1服。

功效:辛温解表,健脾胃。适合流行性感冒。

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