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大闸蟹为什么要绑绳子

橘琳 发布 2018-09-30
大闸蟹为什么要绑绳子
2018-09-30

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1.节省大闸蟹体力

一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑,这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬,节省大闸蟹的体力。如果不绑住,大闸蟹会消耗大量体力,容易变瘦、口感变差,而且也容易过早死亡,不利于运输售卖。

2.避免大闸蟹掉腿

大闸蟹如果不绑住,在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况,品相就不完整了。消费者买到掉脚的大闸蟹,还会怀疑是不是买到了死蟹。

3.方便清洗烹饪

用绳子绑好的大闸蟹,在清洗的时候也不会挣扎,能够避免被蟹钳夹伤。烹饪的时候也不会乱爬,能够保持蟹黄、蟹膏的完整。

2018-10-21

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大闸蟹